沖縄の暮らし・文化

沖縄では昔から豚肉は大切な食材として扱われてきました。肉の部分だけでなく、耳、足、内臓、血にいたるまで無駄なく使う食文化があり、「豚は鳴き声以外すべて食べる」といわれるほどです。では、なぜ沖縄には豚肉料理が多いのでしょうか。この記事では、沖...

糸満ハーレー・ハーリーは、海の恵みに感謝し、豊漁と航海安全を祈願する伝統行事で、毎年3万人を超える観客でにぎわいます！毎年旧暦5月4日の「ユッカヌヒー」に開催され、その約１週間前の旧暦4月27日には糸満市糸満の山巓毛（さんてぃんもう）で糸満...

春の沖縄の大きな行事の一つが、シーミー（清明祭）です。お墓の前に親族が集まり、先祖へ感謝を伝え、供えた料理をみんなでいただく、沖縄ならではの祖先供養の文化として知られています。スーパーのチラシでも普段の特売商品に加えてシーミー用のオードブル...